为深入贯彻落实各级主管部门关于校园食品安全稳定工作的决策部署，切实做好春季校园食品安全工作。2024年底，饮食服务集团持续推进标准化食堂建设，以“一滴水”安全工程为抓手，im电竞官网结合食堂高危风险点，继续围绕“食品留样”“无水化后厨”“消防安全”“有害生物防治”等十方面，开展第二届十项“安全标兵”评选活动，并通过邀请多方专业评委及学生代表、抽签随机确定食堂考评顺序、采用集中式现场考试方式进行安全知识考核等举措，进一步提升考评过程的客观性、公正性。

　　近日，饮食服务集团在西区火灾特种楼二楼报告厅召开十项“安全标兵”颁奖仪式暨2025年度春季学期食堂从业人员安全培训会。合肥市市场监督管理局餐饮处处长张非、一级调研员戴芙蓉、副处长张淑娟应邀出席，饮食服务集团直属党支部书记、总经理洪军，直属党支部副书记、副总经理张静，副总经理彭政以及各部门科室、食堂负责人等百余人参会，会议由彭政主持。

　　会上，彭政宣读了2024年度“安全标兵”获奖者名单和考评综合排名前三的食堂名单，表示今年的“安全标兵”评选成效显著，体现两大亮点：一是各食堂主动对标、迎头赶超，现场管理水平实现整体跃升；二是个体争先与集体创优齐头并进，多个食堂展现出管理标杆的潜力。其中西区学生食堂、高新园区学生食堂A区、芳华餐厅连续两年脱颖而出，以实例印证了团队协作和科学管理的重要性。这份成绩，是全体员工迎难而上、破题攻坚的生动写照，也是集团试点开展标准化食堂建设工作的成效体现。现场，与会领导为获奖食堂和个人颁发了荣誉证书和锦旗。

　　在表彰仪式后，戴芙蓉以《守护校园食品安全》为题，围绕典型案例概述了当前安全现状，并以图文并茂的方式，详细讲解了人员管理、原料采购与贮存、有害生物防治等校园食品安全工作关键控制点风险和防范举措，进一步增强与会人员的责任意识与实操能力。

　　最后，张非作总结发言。他对科大饮食在校园食品安全责任落实过程中展现出的积极探索精神给予高度评价，对主动作为的各项举措表示充分肯定，并对科大饮食近年来在食品安全管理方面取得的突出成效致以诚挚祝贺。同时，他进一步强调，当前食品安全形势严峻，“日管控、周排查、月调度”绝非口号，而是生命线；防鼠消杀、餐具消毒等细节不是“小事”，而是决定成败的“关键变量”。要以“隐患即事故”的警觉，抓实大排查大整治工作，应以父母之心守护校园食品安全，以敬畏之心守护食品安全底线，以战战兢兢、如履薄冰的责任感重视安全生产。

　　下一步，饮食服务集团将持续加大食品安全管理力度，切实筑牢食品安全防线。同时，集团将继续以标准化食堂建设为目标，以“安全标兵”为引领，激励全体食堂从业人员以更高的标准、更优质的服务，为广大师生提供更加安全、健康、美味的饮食服务，为我校建设世界一流大学提供优质饮食服务保障。